Fulda goes Paris – Studienfahrt der Hotelfachschule Fulda

Unter dem Motto „Fulda goes Paris“ begaben sich elf Studierende der Hotelfachschule gemeinsam mit Oberstudienrätin Kristin Huke auf eine viertägige Studienreise in die französische Hauptstadt. Organisiert wurde die Fahrt über eine Fortbildungsreise des Vereins der Köche 1921 Fulda e.V. und bot den Teilnehmenden vielfältige Einblicke in Gastronomie, Kulinarik und Kultur.

TAG 1

Bereits am ersten Tag stand nach der Anreise nach Paris ein gemeinsames Abendessen auf dem Programm, bei dem die Gruppe die Gelegenheit hatte, erste Eindrücke der französischen Küche zu sammeln und sich auf die kommenden Tage einzustimmen.

TAG 2

Der zweite Tag begann mit einem Besuch eines traditionellen Marktes im Altstadtviertel von Paris in der Rue Mouffetard. Dort konnten die Studierenden die Vielfalt regionaler Produkte, frischer Lebensmittel und typisch französischer Spezialitäten entdecken. Nach einem gemeinsamen Mittagessen folgte eine Stadtrundfahrt, bei der zahlreiche bekannte Sehenswürdigkeiten der Metropole vorgestellt wurden und die Gruppe einen umfassenden Eindruck von der Stadt erhielt.

TAG 3

Am dritten Tag führte das Programm zunächst zum Schloss Versailles, wo die Gruppe an einer Führung durch die beeindruckende Schlossanlage teilnahm und mehr über Geschichte, Architektur und höfische Kultur erfuhr. Anschließend ging es weiter nach Montmartre. Dort stand eine besondere Besichtigung auf dem Programm: die Weinberge von Paris. Mitten in der Stadt wachsen rund 1.800 Rebstöcke mit insgesamt 27 verschiedenen Rebsorten. Bei einer geführten Besichtigung erhielten die Studierenden spannende Einblicke in den urbanen Weinbau und konnten im Rahmen einer Degustation auch den Pariser Wein verkosten.

TAG 4

Der letzte Tag begann früh: Bereits um 3.00 Uhr morgens machte sich die Gruppe auf den Weg zum internationalen Großmarkt in Rungis – dem größten Lebensmittelmarkt der Welt. Dort erhielten die Studierenden einen eindrucksvollen Einblick in die Dimensionen und Abläufe des internationalen Lebensmittelhandels. Nach einem gemeinsamen Frühstück trat die Gruppe schließlich die Rückreise nach Fulda an.

FAZIT

Neben dem fachlichen Programm kamen auch die gemeinsamen Abende nicht zu kurz. In lockerer Atmosphäre ließ die Gruppe die Tage zusammen ausklingen und entdeckte dabei auch das nächtliche Paris. Besonders beeindruckend waren die Ausblicke über die Stadt – etwa vom Hügel von Sacré-Cœur in Montmartre oder mit Blick auf den funkelnden Eiffelturm. Diese gemeinsamen Erlebnisse sorgten für viele schöne und auch humorvolle Momente, die der Gruppe sicherlich noch lange in Erinnerung bleiben werden.

Hinweis: Für den Studienbeginn in diesem Jahr gibt es aktuell noch freie Plätze an der Hotelfachschule. Eine Anmeldung bzw. Sicherung eines Studienplatzes ist noch bis zum 31.05.2026 möglich.

Text: Kristin Huke

Bilder: Kristin Huke, Studierende der 03 FSTZ