Unterricht

Der Unterricht an der Eduard-Stieler-Schule beinhaltet je einen Unterrichtstag pro Woche sowie einen Zusatztag alle 14 Tage. An diesen werden die beruflichen Lernfelder und die allgemeinbildenden Fächer vermittelt.

Die Unterrichtsgestaltung legt den Schwerpunkt auf die Selbstständigkeit und Eigenverantwortung beim Planen, Durchführen und Beurteilen der beruflichen Inhalte. Neben den fachlichen Kompetenzen werden auch soziale Kompetenzen intensiv geschult.

Zusatz­qualifikationen

Hauptschulabschluss

Berufsschüler/innen, die das Abschlusszeugnis der Berufsschule erwerben, erhalten einen dem Hauptschulabschluss gleichwertigen Abschluss zuerkannt, wenn sie mindestens das Abgangszeugnis der Klasse 8 einer allgemeinbildenden Schule nachweisen.

Mittlerer Abschluss

In einem Ausbildungsverhältnis stehende Berufsschüler/innen mit Hauptschulabschluss können einen dem Mittleren Abschluss (Realschulabschluss) gleichwertigen Abschluss zuerkannt bekommen, wenn das Abschlusszeugnis der Berufsschule einen Gesamtnotendurchschnitt von mindestens 3,0 aufweist, die Abschlussprüfung in einem anerkannten Ausbildungsberuf bestanden wird und entsprechende Fremdsprachenkenntnisse vorhanden sind, die auch während der Berufsschulzeit an der Eduard-Stieler-Schule erworben werden können.

Fachhochschulreife

In einem Ausbildungsverhältnis stehende Berufsschüler/innen mit Mittlerem Abschluss (Realschulabschluss) können ausbildungsbegleitend die allgemeine Fachhochschulreife erwerben. Der notwendige Zusatzunterricht wird im Abendunterricht über zwei Jahre, zentral an der Richard-Müller-Schule erteilt und beginnt im ersten Lehrjahr. Voraussetzung für die Teilnahme ist der Nachweis eines mittleren Abschlusses mit mindestens befriedigenden Leistungen in zwei der Fächer Mathematik, Deutsch und Englisch, wobei in keinem der genannten Fächer die Leistung schlechter als ausreichend sein darf. Ein Zeugnis mit der Versetzung in die gymnasiale Oberstufe reicht ebenfalls aus. Anmeldungen sind über die Klassenlehrer/-innen erhältlich.

Fördermaßnahmen

... wenn es im Betrieb nicht so läuft, wie es sollte.

... wenn es in der Berufsschule schwierig wird.

... wenn persönliche Probleme zu groß werden.

Bei Problemen in der Ausbildung gibt es das Beratungs- und Unterstützungsangebot: Qualifizierte Ausbildungsbegleitung in Betrieb und Berufsschule (QuABB). Hierfür steht folgende Ansprechpartnerin zur Verfügung:

Carolin Freymann - Ausbildungsbegleiterin

Weiterhin gibt es an der ESS ein sozialpädagogisches Team.

Ausbildung

Ausbildungsvoraussetzungen

• Hauptschulabschluss, besser mittlere Reife oder Abitur
• rasches Auffassungsvermögen
• Erkennen von betrieblichen und kaufmännischen Zusammenhängen
• Team- und Kommunikationsfähigkeit

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Ausbildungsinhalte

• Gäste betreuen und beraten
• Produkte präsentieren und verkaufen
• Qualitätsstandards sicherstellen
• Arbeitsabläufe organisieren
• Personaleinsatz planen und Personalvorgänge bearbeiten
• Kostenkontrollen durchführen
• betriebliche Kennzahlen auswerten
• Marketingmaßnahmen durchführen

Verkürzung der Ausbildungszeit durch vorgezogene Abschlussprüfung:

• Anmeldeschluss 31. August, Durchschnittsnote ≤ 2,49 im Halbjahreszeugnis und Einwilligung des Ausbildungsbetriebes

Besonderheiten

Methodentraining zu Beginn des Schuljahres

Wettbewerbe inklusive Wettbewerbsvorbereitungen:

• Hessische Jugendmeisterschaften (Azubi Award)
• Deutsche Jugendmeisterschaften (Azubi Award)

und danach

• Hotelfachschule (staatlich geprüfte/r Betriebswirt/in; Ausbildereignungsbefähigung, Fachhochschulreife)

Anmeldung

Die Anmeldung sollte bis Ende Juni unter Verwendung des Anmeldeformulars erfolgen.

Das ausgefüllte Anmeldeformular ist an folgende Adresse zu senden:

Eduard-Stieler-Schule
Brüder-Grimm-Straße 5
36037 Fulda

Anmeldeformular