Fachkraft im Gastgewerbe

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Fachkraft im Gastgewerbe

 

Fit für den Start in die Gastronomie in zwei Jahren!

 

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Kurzinfo über den Beruf

Du liest die Wünsche Deiner Freunde und Bekannten mühelos von den Augen ab, ohne dass sie ein Wort sagen müssen? Dann ist eine Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe genau das Richtige für Dich.
Über die Ausbildungsinhalte und die tägliche Arbeit im Restaurant/Hotel kannst Du Dich auf folgender Webseite informieren:
www.gastro-ausbildung.de

Unterricht

Unterricht

Der Unterricht an der Eduard-Stieler-Schule beinhaltet je einen Unterrichtstag pro Woche sowie einen Zusatztag alle 14 Tage. An diesen werden die beruflichen Lernfelder und die allgemeinbildenden Fächer vermittelt.


Die Unterrichtsgestaltung legt den Schwerpunkt auf die Selbstständigkeit und Eigenverantwortung beim Planen, Durchführen und Beurteilen der beruflichen Inhalte. Neben den fachlichen Kompetenzen werden auch soziale Kompetenzen intensiv geschult.

Zusatz­qualifikationen

Hauptschulabschluss

Berufsschüler/innen, die das Abschlusszeugnis der Berufsschule erwerben, erhalten einen dem Hauptschulabschluss gleichwertigen Abschluss zuerkannt, wenn sie mindestens das Abgangszeugnis der Klasse 8 einer allgemeinbildenden Schule nachweisen.

Mittlerer Abschluss

In einem Ausbildungsverhältnis stehende Berufsschüler/innen mit Hauptschulabschluss können einen dem Mittleren Abschluss (Realschulabschluss) gleichwertigen Abschluss zuerkannt bekommen, wenn das Abschlusszeugnis der Berufsschule einen Gesamtnotendurchschnitt von mindestens 3,0 aufweist, die Abschlussprüfung in einem anerkannten Ausbildungsberuf bestanden wird und entsprechende Fremdsprachenkenntnisse vorhanden sind, die auch während der Berufsschulzeit an der Eduard-Stieler-Schule erworben werden können.

 

Fördermaßnahmen

Bei Problemen in der Ausbildung stehen folgende Ansprechpartner/innen und Institutionen zur Verfügung:

Qualifizierte Ausbildungsbegleitung in Betrieb und Berufsschule (QuABB)

... wenn es im Betrieb nicht so läuft, wie es sollte.

... wenn es in der Berufsschule schwierig wird.

... wenn persönliche Probleme zu groß werden.

Uta Dörr - Ausbildungsbegleiterin

 

Ausbildungsbegleitende Hilfen (abH) ... die Azubi-Nachhilfe in Fulda - gefördert durch die Agentur für Arbeit

www.bbz-mitte.de

Prüfungen

Prüfungen

Voraussetzungen zur Teilnahme:

  • regelmäßiger Schulbesuch, Anmeldung durch Betrieb

Termine:

  • Zwischenprüfung am Anfang des zweiten Lehrjahres im Herbst
  • Abschlussprüfung am Ende des zweiten Lehrjahres ab Mai

Prüfungsteile:

Zwischenprüfung:

  • Lerninhalte des ersten Lehrjahres und teilweise des zweiten Lehrjahres in Theorie und Praxis

Abschlussprüfung schriftlich:

  • Wirtschaft- und Sozialkunde
  • Produkte und gastorientierte Dienstleistung
  • Warenwirtschaft

Abschlussprüfung praktisch:

  • Warenkenntnis
  • Materialanforderung
  • Service

Besonderheiten

Besonderheiten

Methodentraining zu Beginn des Schuljahres

Projektarbeiten

Wettbewerbe inklusive Wettbewerbsvorbereitungen:

  • GROMA-Pokal
  • Flach Junioren Preis
  • überregionaler Wettbewerb Dachmarke Rhön
  • Hessische Jugendmeisterschaften
  • Deutsche Jugendmeisterschaften

Prüfungen

und danach

Anmeldung

Anmeldung

Die Anmeldung sollte bis Ende Juni unter Verwendung des Anmeldeformulars erfolgen.

Das ausgefüllte Anmeldeformular ist an folgende Adresse zu senden:

Eduard-Stieler-Schule
Brüder-Grimm-Straße 5
36037 Fulda

Anmeldeformular

Ansprechpartnerin

Margit Goldstein

Studiendirektorin

Margit Goldstein

Hotelfachschule - Fachschule Fachbereich Wirtschaft

Höhrere Berufsfachschule - CTA Ausbildung

Berufsschule (Ernährung und Hauswirtschaft / Schwerpunkt Lebensmittelhandwerk)

Berufsschule (Ernährung und Hauswirtschaft / Schwerpunkt Gastronomie)

Telefon: 0661 96954-0
Durchwahl: 0661 96954-308
E-Mail: margit.goldstein[at]schule.landkreis-fulda.de

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