Auf dem Weg zu Ihrem persönlichen Erfolg benötigen Sie folgende Voraussetzungen:
Abschlusszeugnis der Berufsschule oder ein als gleichwertig anerkanntes Zeugnis
und
Abschlussprüfung in einem einschlägigen gastronomischen, ernährungs- oder touristikbezogenen Ausbildungsberuf
sowie
ein Jahr einschlägige Berufserfahrung während der Hotelfachschule
oder
Feststellungsprüfung, sofern der Bewerber mindestens fünf Jahre Berufserfahrung im Hotel- oder Gaststättengewerbe nachweisen kann.
Ziele
Wir bieten Ihnen eine qualitativ hochwertige berufliche Weiterbildung im Bereich Betriebswirtschaft für das Hotel- und Gaststättengewerbe bzw. die Fremdenverkehrswirtschaft, um Ihnen neue berufliche Perspektiven und Aufstiegsmöglichkeiten zu ermöglichen. Der Unterricht in der Hotelfachschule vermittelt seit 1991 betriebswirtschaftliche Fachkompetenz und persönliche Führungseigenschaften. Dies zeigt sich in den erfolgreichen Karrieren ihrer Absolventinnen und Absolventen.
Das Lernen an der Praxis, mit der Praxis und für die Praxis ist uns ein wichtiges Anliegen. Daher arbeiten wir eng mit vielen gastronomischen und touristischen Unternehmen der Region zusammen.
Abschluss
Nach unserer beruflichen Aufstiegsfortbildung erhalten die Absolventinnen bzw. Absolventen den Abschluss "Staatlich geprüfte Betriebswirtin" bzw. "Staatlich geprüfter Betriebswirt" sowie "Bachelor Professional"
Dieser anerkannte und geschätzte Abschluss wird in den Unternehmen als angesehener Qualitätsstandard aufgefasst und öffnet die Türen zum mittleren Management und in die Selbstständigkeit.
Im Rahmen des Deutschen Qualifikationsrahmens (DQR) und des Europäischen Qualifikationsrahmens (EQF) werden die Abschlüsse unserer Hotelfachschule dem Bachelor-Niveau (Stufe 6) zugeordnet, allerdings ohne die mit dem Bachelortitel verbundenen akademischen Rechte.
Sie können an unserer Hotelfachschule darüberhinaus folgende Zusatzqualifikationen erreichen:
Organisation
Sie können unsere Hotelfachschule in einer dreijährigen berufsbegleitenden Teilzeitform besuchen. Der Unterricht erfolgt tagsüber an zwei bis drei Wochentagen.
Obwohl die Fachschule in Semestern organisiert ist, gilt die hessische Ferienordnung.
Schnupperunterricht
Erleben Sie uns und unseren Unterricht an einem beliebigen Tag im Schuljahr, um einen eigenen Einblick in unseren Schulalltag zu erhalten. Vereinbaren Sie im Vorfeld mit uns einen Termin.
Inhalte und Stundenpläne
Der allgemeine Lernbereich umfasst die Fächer Deutsch, Englisch, Politik/Wirtschaft/Recht/Umwelt sowie die Berufs- und Arbeitspädagogik I und II.
Lehrplan Zweijährige Fachschule
Allgemeiner Bereich -> Lehrplan des hessischen Kultusministeriums
Lehrplan Zweijährige Fachschule
Berufs- und Arbeitspädagogik I und II -> Lehrplan des hessischen Kultusministeriums
Die fachbezogenen Bereiche sind in praxisorientierten Lernfeldern organisiert. Sie beinhalten:
Lehrplan Zweijährige Fachschule Fachbereich Wirtschaft
Fachrichtung Hotel- und Gaststättengewerbe -> Lehrplan des hessischen Kultusministeriums
Darüber hinaus bietet die Hotelfachschule Fulda ihren Studierenden Schulungen im Bereich des Hotelmanagements und der Existenzgründung sowie zahlreiche Studienfahrten und Events.
Wir bieten...
Wir fördern...
Aktivitäten im Jahresverlauf
Durch das Abschlussprojekt am Ende dieser Weiterbildung können Sie Ihr betriebswirtschaftliches Wissen mit Ihren praktischen Erfahrungen kombinieren. Die Aufgabenstellungen für das Projekt werden mit den gastgewerblichen und touristischen Einrichtungen aus unserer Region gemeinsam formuliert. Durch die Analyse, Strukturierung, Bewertung und Erarbeitung neuer Konzepte werden Sie gezielt auf Ihre spätere Führungsaufgabe vorbereitet.
Die Abschlussprüfung besteht aus
(vgl. Verordnung über die Ausbildung und Prüfung an Ein- und Zweijährigen Fachschulen)
Die Prüfungsarbeiten umfassen mehrere Lernfelder, die jeweils in einem zeitlichen Rahmen von mind. 4,5 bis max. 6 Stunden zu bearbeiten sind.
Mündliche Prüfungen finden statt, soweit dies vom Prüfling beantragt wird oder der Prüfungsausschuss eine entsprechende Festlegung trifft.
Die Abschlussprüfung ist bestanden, wenn eine mindestens ausreichende Leistung erzielt wurde in
Eine mangelhafte Leistung kann unter bestimmten Bedingungen ausgeglichen werden.
Das Studium an unserer Hotelfachschule ist kostenfrei.
Staatliche Unterstützung können Sie bei den zuständigen Ämtern beantragen. Erste Auskünfte erteilt das für Ihren Wohnsitz zuständige Amt für Ausbildungsförderung oder die Agentur für Arbeit.
Ob Selbstständigkeit oder mittleres Management in der Hotellerie und Gastronomie: Die Türen stehen Ihnen offen!
Erweiterung des Bildungsganges durch ein Aufbaustudium
Ab sofort besteht für Studierende der Hotelfachschule Fulda die Möglichkeit zum Erwerb des Bachelorabschlusses innerhalb von zwei Semestern im Studiengang Internationales Hotelmanagement an der Stenden University of Applied Sciences in Leeuwarden/Niederlande.
Zusätzlich besteht direkt im Anschluss die Möglichkeit zur Absolvierung eines Masterstudiums.
Gehen Sie den nächsten Schritt in Richtung Erfolg und reichen Sie folgende Unterlagen ein:
Studiendirektorin
Hotelfachschule - Fachschule Fachbereich Wirtschaft
Berufsschule (Ernährung und Hauswirtschaft / Schwerpunkt Lebensmittelhandwerk)
Berufsschule (Ernährung und Hauswirtschaft / Schwerpunkt Gastronomie)
Berufsschue (Florist/in)
Telefon: 0661 96954-0
Durchwahl: 0661 96954-308
E-Mail: margit.goldstein[at]schule.landkreis-fulda.de
Strukturiert, kreativ, kompetent: Die Studierenden der Wirtschaftsfachschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe, kurz Hotelfachschule, haben zur Vorbereitung auf spätere Führungsaufgaben im Rahmen des Existenzgründungunterrichts zwei neue Konzepte zur Erweiterung des kulinarischen Angebotes in Fulda aufgezeigt.
Weiterlesen … Hotelfachschule Eduard-Stieler-Schule – neue kulinarische Konzepte für Fulda
Wie kann es nach der meiner Ausbildung weitergehen? Diese Frage beschäftigt wohl alle Auszubildenden kurz vor der Abschlussprüfung. „Eine tolle Möglichkeit nach der Ausbildung bietet der Besuch der Hotelfachschule“, so die Studierenden. In ihrem abwechslungsreichen Vortag informierten sie die Auszubildenden des Gastgewerbes im dritten Ausbildungsjahr über ihre Erfahrungen und die modernen Lernbedingungen an der Hotelfachschule Fulda.
Die Versöhnungskirche verwandelte sich in einen wunderschön geschmückten Festsaal, denn rund 120 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter waren zum Mitarbeiter-Dankeschön-Abend eingeladen. Mit diesem Abend wurde ihnen von Pfarrerin Oehm-Ludwig und Pfarrerin Baumgart im Namen der Gemeinde gedankt für die Zeit und Kraft, für alle Gaben und Begabungen, die sie in den Dienst der Gemeinde stellen.
Der Abend wäre allerdings ohne professionelle Unterstützung nicht möglich gewesen, denn wenn die Ehrenamtlichen zu Gästen werden, wer führt dann so eine Veranstaltung durch? Dafür konnte die Hotelfachschule gewonnen werden.
Weiterlesen … Hotelfachschule unterstützt Mitarbeiter-Dankeschön-Abend
Die Studierenden der Hotelfachschule der Eduard-Stieler-Schule hatten vom 13.3.-18.3.23 die Möglichkeit zur Teilnahme an einem deutsch-französischen Seminar mit SchülerInnen des Lycée hôtelier de Dinard und des Berufsbildungszentrums am Nord-Ostsee-Kanal in der Europäischen Akademie in Otzenhausen.
Weiterlesen … Urlaub mit gutem Gewissen? - Kann Tourismus auch nachhaltig sein?
Die Studierende der Hotelfachschule der Eduard-Stieler-Schule durften sich im Rahmen eines besonderen Seminars einen ersten Überblick über die vielfältigen Möglichkeiten, Tools und Kanäle des Online Vertriebs in der Hotellerie verschaffen.
Weiterlesen … Online-Vertrieb - ein Seminar an der Hotelfachschule Fulda
Auf Wunsch der Absolventen der Hotelfachschule der Eduard-Stieler-Schule (ESS) fand die diesjährige Abschlussfeier in kleinem Rahmen statt. So waren unter den etwa 25 Gästen am Mittwochabend Angehörige, Lehrer und Ehemalige bei der Zeugnisübergabe im Hotel zum Taufstein anwesend.
Weiterlesen … 9 Staatlich geprüfte Betriebswirte verabschiedet
Im Rahmen der gemeinsamen Verabschiedungsfeier der Betriebswirte und Fachkräfte im Gastgewerbe in der Eduard-Stieler-Schule konnten in diesem Jahr 46 motivierte junge Menschen ihre Abschlusszeugnisse in Empfang nehmen.
Zuerst begrüßte die zuständige Abteilungsleiterin der ESS, Studiendirektorin Margit Goldstein, die auch die gesamte Veranstaltung moderierte, die Absolventinnen und Absolventen. Die Anwesenden seien nun der Corona-Jahrgang, der Zeitzeuge sein wird für den ersten Distanzunterricht mit Videokonferenzen an der Eduard-Stieler-Schule. Goldstein zitierte in diesem Kontext den Bundespräsidenten Walter Steinmeier vom 16.03.2020 „Die Welt danach wird eine andere sein. In welcher Welt, in welcher Gesellschaft wir leben werden, hängt von uns ab.“
Weiterlesen … Verabschiedungsfeier an der Eduard-Stieler-Schule
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